De esta manera usted podrá observar cómo trozan verduras o carne, el proceso del mole o pipián, la elaboración de tortillas de maíz o harina y todo lo relacionado a la parrilla como tacos de chilorio, tripitas, burritos y su muy famosa carne asada. Todo en su presencia, sin olvidar que también puede observar el proceso de elaboración de ensaladas de frutas, jugos naturales y servicio de bar, todo a precios muy accesibles.

Otra característica importante es que por las mañanas el aroma exquisito a café de olla y caliente menudo impregna el restaurante. También no podemos olvidar otra de las especialidades del día como barbacoa de borrego servida el día domingo, la birria de chivo y el pozole se sirven los sábados.